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【試題詳情】

按餐飲風味類別分類的廚房是（）

A、粵菜廚房

B、冷菜廚房

C、畫點廚房

D、加工廚房

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  • 裝配式預應力水池吊裝的質量要點包括：（）。

    A、有裂縫的構件，應進行鑒定

    B、預制柱、梁及壁板等構件應標注中心線，并在杯槽、杯口上標出中心線

    C、預制構件應按設計位置起吊，曲梁宜采用三點吊裝。吊繩與預制構件平面的交角不應小于45°；當小于45°時，應進行強度驗算

    D、預制構件安裝就位后，應采取臨時固定措施。曲梁應在梁的跨中臨時支撐，待上部一二期混凝土達到設計強度的50％及以上時，方可拆除支撐

    E、安裝的構件，必須在軸線位置及高程進行校正后焊接或澆筑接頭混凝土

  • 建筑內部管道系統水力計算的目的是（）

    A、確定流速

    B、確定流量

    C、確定充滿度

    D、確定管道管徑

  • 預制安裝水池的壁板縫混凝土分層澆筑高度不宜超過（）。

    A、250mm

    B、450mm

    C、100mm

    D、500mm

  • 水池滿水試驗中，水位觀測的要求有：（）。

    A、測讀水位的初讀數與末讀數之間的間隔時間應少于24h

    B、水位測針的讀數精確度應達1／10mm

    C、注水至設計水深24h后，開始測讀水位測針的初讀數

    D、利用水位標尺測針觀測、記錄注水時的水位值

    E、測定時間必須連續

  • 飲用凈水